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紫砂壺泡茶有何益處
紫砂壺泡茶簡單方便實用，是泡茶喝茶的首選茶具。而且用紫砂壺泡茶有諸多益處，除了能充分體現(xiàn)茶的內(nèi)涵以外，紫砂壺本身在喝茶過程中也能給人帶來樂趣和驚奇。那么，紫砂壺泡茶有何益處？下面一起來了解看看。
紫砂壺泡茶有何益處？
首先，用紫砂壺泡茶，茶香濃郁持久。
紫砂壺嘴小、蓋嚴，壺的內(nèi)壁較粗糙，可以有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺，內(nèi)壁會掛上一層棕紅色茶銹，使用時間越長，茶銹積在內(nèi)壁上就會越多，故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的。
其次，紫砂茶壺里外都不施釉，有微小的氣孔，透氣性能好且不透水，并具有較強的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。
它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿，所謂“盛暑越宿不餿”，道理就在這里。
再者，紫砂壺泡茶，保溫時間長。
由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動的空氣，空氣是熱的不良導體，故紫砂壺有較好的保溫性能。
最后，用紫砂壺泡茶，提攜撫握不易炙手。
紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高，而且沒有釉，就不存在坯釉應力的問題；燒成以后的紫砂壺，玻璃極少，有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力，故具有緩慢的傳熱性。
紫砂壺泡茶的講究
紫砂壺泡茶也有“好壺不事二茶的講究，意思是說一把“不事二茶”的茶壺沖泡出的茶湯更能保持茶原味的鮮度與純度。紫砂壺是一種介于陶和瓷之間的茶器，具有特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，透氣性極佳且不滲漏，善于吸收茶汁。所謂的“一壺不事二茶”是指一盞壺最好只沖泡一種茶。
段泥、本山綠、淡色天星泥壺、淡色青灰泥、清水泥的壺絕對不合適用紅茶、普洱茶、黑茶，特別是本山綠和段泥用黑茶泡過后壺壁吸取黑色茶垢，會出現(xiàn)人工吐黑。
朱泥、紅泥的壺泡鐵觀音、巖茶等烏龍茶更加好點。
深色天星泥、深色青灰泥壺，用來泡紅茶比較合適。
普通紫泥、深色紫泥的壺用普洱、紅茶、黑茶相對比較好養(yǎng)一些，不合適泡綠茶。
段泥、淡顏色的泥料，適用綠茶(碧螺春、龍井，毛尖)比較合適。
容量小的壺比較合適泡綠茶;壺口大的壺比較合適泡鐵觀音。
高溫燒制的底槽清(豬肝色)：用來泡紅茶、普洱比較合適;低溫燒制的底槽清壺，對任何茶葉均比較適中。
降坡泥壺，合適鐵觀音。
紫砂壺如何養(yǎng)？
日常生活中使用紫砂壺也是需要養(yǎng)的，養(yǎng)壺的目在于繒強紫砂壺“蘊味育香”的功能，并能夠使紫砂壺的表面亞光(又叫“包漿”)漸起，愈用愈光亮，甚顯高雅品位。
1、要徹底將壺身內(nèi)外洗凈。無論是新壺還是舊壺，使用時都要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。
2、切忌沾到油污。紫砂壺最忌油污，一旦沾染后必須馬上清洗，否則土胎吸收不到茶水，全留下油痕。明人周高起曾說：“若膩滓爛斑，油光爍爍，是日和尚光，最為賤相?！眽伢w苦沾上油污，可用手摩挲擦去，若油污過重，亦可用細布稍沾洗滌劑輕輕擦拭，然后再用手摩挲，讓壺體發(fā)光，出現(xiàn)本質(zhì)美感。
3、應在使用過程中實實在在地泡茶。泡茶次數(shù)越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒。
4、在擦、刷紫砂壺時要適度。紫砂壺表淋到茶汁后，可使用軟毛小刷子，將壺中積茶屑稍稍洗去，用開水沖凈，用用清潔的茶巾稍加擦拭即可。切忌不斷地用力進行推搓。
5、紫砂壺使用完畢要清理晾干。泡茶完畢，要將壺內(nèi)的茶渣清除干凈，否則會產(chǎn)生異味，又需要重新整理。
6、要讓紫砂壺有休息的時間。勤泡一段時間后，茶壺需要休息，使土胎能自然徹底干燥，再使用時才能更好的吸收茶汁。
按照以上養(yǎng)壺原則所養(yǎng)的壺，雖養(yǎng)成的速度較慢，但其亮度能夠經(jīng)久不初褪，同時也不怕人手觸摸，可保持長期美觀。
（來源：互聯(lián)網(wǎng)）
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