元代創(chuàng)制的瓷器造型。壺式之一，因壺口形似僧帽而得名，造型為口沿上翹，前低后高，鴨嘴形流，壺蓋臥于口沿內(nèi)，束頸、鼓腹、圈足、曲柄。具有強(qiáng)烈的少數(shù)民族風(fēng)格。元器形體敦實(shí)、壺頸較粗、壺流略短，明器壺流略長(zhǎng)，清器頸略高，腹部略瘦。最早為元景德鎮(zhèn)青白瓷器。它最早出現(xiàn)的時(shí)間是元代，最早出現(xiàn)時(shí)的載體為瓷器。明以后隨著大量瓷器工匠轉(zhuǎn)移到紫砂器方面的制作后也將此器形移植了過(guò)來(lái)。它的用途初期專為佛教僧侶飲茶，后來(lái)隨著時(shí)間的推移逐步變成普通人也可以使用的茶壺。

簡(jiǎn)介：本泥因視之古樸，經(jīng)長(zhǎng)期使用后老味濃厚，又乃古代陶人最喜使用，為流傳較多傳器之泥料，故以清水泥名之；乃作與賞二者最推崇之泥料。泥性：干濕易掌握，穩(wěn)定性高，黏性合理，成型較易。陳泥須回?zé)?，否則易生黑邊、花泥，提煉時(shí)須留意氧化鐵及石灰質(zhì)之剔除。清水泥為純種紫泥礦，宜興陶者呼之“普泥”，為較常見(jiàn)之泥料；良者稀而貴，劣者多而廉；玩家習(xí)稱“紅紫泥”，乃作與賞二者最推崇之泥料。
窯溫：約1160度C。
收縮比：約12%。
礦產(chǎn)地：江蘇宜興丁山黃龍山?本色泥。
泥性：乾濕易掌握，穩(wěn)定性高，黏性合理，成型較易。
難度：陳泥務(wù)須回練，否則易生黑邊、花泥，提練時(shí)須留意氧化鐵及石灰質(zhì)之剔除。
特點(diǎn)：泥色醇和爾雅，文人氣息濃厚，大小件作品皆可展現(xiàn)紫砂風(fēng)華；溫暖親和，易與使用者產(chǎn)生共鳴，為明初陶手最喜使用之泥料之一。
沖茗特性：使用日久愈呈紅潤(rùn)、包漿；泡茶易上手，親和力佳，溫度掌握簡(jiǎn)單，可輕松沖壺佳茗，伴享茶宴。
沖泡建議：普洱茶各種系列、輕焙火烏龍茶 、鐵觀音、花茶、紅茶、綠茶、龍井、碧螺春。